Herzlich willkommen

Mein Name ist Renate Julia Winklmüller.

Meine Arbeit als ganzheitliche Beraterin im Bereich Ernährung und Gesundheit ist mehr als ein Beruf. Es ist eine Passion mit der Absicht, Menschen zu einem neuen Bewusstsein zu sich und ihrem Körper zu führen.

Lange Jahre war ich als Diätassistentin und Küchenleiterin am Tannenhof, einem wunderbaren Naturhotel in Bayrischzell tätig. Ich entwickelte eine Kostform zum intelligenten Abnehmen und daraus entstand das erfolgreiche, gleichnamige Buch: „Vitalstoff-Ernährung“.

Viele Diäten kamen und gingen, einige sind geblieben. Nun ist bekannt, dass strenge, meist extreme Ernährungsformen nicht funktionieren können und immer wieder zu Rückfällen führen.

Aber auf alle Fälle, sollte die Basis aus wertvollen und lebendigen Lebensmitteln bestehen, wenn möglich regional und biologisch erzeugt. 

Mit Freude entwickle ich immer mehr Rezepte speziell zu „Brot & süß, nicht zuletzt für mich selbst, liebe ich doch Brot und Süßes, nur möglichst in gesunder Form. Weil die " normalen" Brote niemanden wirklich nähren und  Zucker in größerer Menge dermaßen schädlich und suchterzeugend ist, braucht es Alternativen. Näheres an Informationen finden Sie in den Rubriken Ernährungsberatung, Low Carb und Vitalstoff-Ernährung.

Ausserdem gibt immer mehr Menschen, welche sich glutenfrei, ohne Laktose, basisch, ohne Kuhmilch, vegan, zuckerfrei etc. ernähren wollen, manchmal auch müssen. 

Auf diese Ernährungsformen mit ihren Herausforderungen und die Low Carb Ernährung bin ich spezialisiert und habe viele Rezepte dafür entwickelt. Es ist oft enorm schwierig, geeignete Produkte zu finden welche auch schmecken. Da hilft meist nur, selbst an den Herd zu gehen. Aber welch ein Gewinn, wenn dabei etwas Gutes - was schmeckt und gesund ist - herauskommt und nichts vermisst wird. Und so ganz nebenbei, machen diese Kostbarkeiten, weder dick noch krank. Einige Rezepte gibt es hier zu finden, mehr werden folgen. 

Kochkurse finden nur noch privat zu Hause statt, zu den angebotenen Themen findet man bei Kursen und Veranstaltungen nähere Hinweise. 

Nun hatte auch singen und jodeln immer schon einen Platz in meinem Leben. Und deshalb verbinde ich meine Freude am wandern in den Bergen mit jodeln - diesem besonderen Ausdruck der Lebensfreude. 

Dazu biete ich Kurse an, nachzulesen bei folgendem Link: www.jodelkurs-wandern.de

Und irgendwie passt gutes Essen, kochen mit Liebe und jodeln gut zusammen, noch dazu wenn man dies mit lieben Menschen teilt. 

Ihre Renate Julia Winklmüller